30 août 2008
Le Rugby
Comment parler de sport au Pays basque sans évoquer le rugby
à XV ?
En effet, il s’agit, avec la pelote, du sport roi chez nous. Chaque village possède son équipe qui porte fièrement ses couleurs sur tous les terrains de France.
Citons :
le Saint-Jean de Luz Olympique, club prestigieux et historique et son emblématique international Jean-Louis Azarete qui a fait reculer tous les piliers de France et de Grande Bretagne lors du tournoi des 5 nations.
Le Boucau Stade (Christian Bélascain qui nous a quitté trop vite et Jean Condom, internationaux, ont longtemps joué au Boucau). Les « forgerons » pliaient mais ne rompaient jamais dans leur stade fétiche de Piquessary,
Anglet, Ciboure, Urrugne, Ascain, Arcangues, Bidart, Hendaye, Hasparren, Garazi, …. Désolé de ne pouvoir tous les nommer…..
Les joueurs basques les plus célèbres :
Jean Dauger, né à Cambo en 1919, l’un des tous meilleurs trois-quarts français,
Patrice Lagisquet, né à Arcachon mais qui évolua toute sa carrière à Bayonne d’abord, puis au Biarritz Olympique, dont il entraina l’équipe fanion de 1997 à 2008 en la portant au plus haut niveau,
Jean Irachabal né en 1941 à Larressore, l’un des tous meilleurs piliers français aux reins d’acier,
Pascal Ondarts né en 1956, encore un pilier redoutable,
Serge Blanco, le funambule, l’extra terrestre, peut-être l’un des plus titrés des joueurs mondiaux, dans tous les cas le plus redouté de ses adversaires. Il termina sa carrière dans son club de toujours, le Biarritz Olympique Pays Basque, en 1992, sur la pelouse du Parc des Princes, lors de la finale perdue contre Toulon.
Stade d'Anoeta à Saint-Sébastien: Serge blanco, en compagnie de Michel Larquet, savoure la victoire de Biarritz qui accède à la finale de la Coupe d'europe en 2006.
Les travées d’Aguilera résonnent encore des Blanco, Blanco, Blanco, Blanco ! Personne ne peut oublier ce joueur d’exception et les frissons qu’il procurait à son public.
Tout le Pays Basque frémit encore des exploits du Biarritz Olympique Pays Basque, qui fut sacrée Champion de France de première division (le fameux Top 14) en 2002, 2005 et 2006 et finaliste de la Coupe d’Europe en 2006.
Le Biarritz Olympique Pays-Basque est le club phare de la région et l’un des tous meilleurs clubs français dans lequel ont évolué ou évoluent encore aujourd’hui de nombreux internationaux. Citons les plus célèbres : Lucien Paries, hélas décédé, Jean Condom, Francis Haget, Anddé Darrieussecq, Imanol Harinordoquy, Dimitri Yachvili, Jérôme Thion, Serge Betsen, Damien Traille, et l’incontournable, le magique Serge Blanco.
Le Pays Basque est bien une terre de rugby avec toutes ses caractéristiques: fierté, générosité, courage, abnégation, solidarité. En un mot, la culture rugby…
26 août 2008
Les sorcières de Zugarramurdi
Nous voici de passage à Zugarramurdi. Nous avons traversé une frontière, à peine perceptible entre "ceux" du Nord et "ceux" du Sud. Ce n'est pas encore l'Espagne, ce n'est déjà plus la France. Mais tout simplement le Pays Basque.
Nous nous sommes longuement attardés dans ce village magnifique et authentique. Il fera l'objet d'un prochain message...
Le sujet du jour: les sorcières de Zugarramurdi, et la fameuse grotte.
Voici ce que l'on peut lire sur un prospectus distribué à l'entrée de la grotte (pour 3 euros 50, la visite vaut vraiment le détour...)
"Les grottes des sorcières représentent un important ensemble rocheux, situé à moins de500 mètres du centre de Zugarramurdi... La principale cavité de ces grottes a été creusée par un ruisseau d'un débit abondant, qui existe toujours, le "Infernuko Erreka": Ruisseau de l'Enfer, qui la traverse et lui a donnée l'aspect d'un vaste tunnel dont l'axe est orienté du nord-est au sud-ouest, sur une longueur de 120 mètres et une largeur de 22 à 26 mètres. Deux galeries plus hautes et ayant approximativement la même orientation que la galerie principale, y débouchent et se développent dans cet ensemble rocheux. Quant à l'intérêt archéologique de ces grottes, nous pouvons dire qu'en 1935, José Miguel de Barandiaràn les prospecta, découvrant des témoignages de l'époque préhistorique: céramiques et pierres à feu qu'il attribua à la période Magdalénienne.
Mais comme leur nom l'indique, ces grottes sont surtout réputées pour leurs sorcières. L'histoire de ces sorcières date de l'année 1610 qui connut une de ces vagues de sorcellerie qui périodiquement embrasaient le Pays Basque. L'Inquisiteur Don Juan Del Valle Alvarado du tribunal de Logroño fut mandaté pour inspecter cette zone. Il passa plusieurs mois à Zugarramurdi et recueillit de nombreuses dénonciations selon lesquelles près de 300 personnes (sans compter les enfants) furent inculpées pour délit de sorcellerie. Quarante personnes choisies parmi celles qui semblaient les plus coupables furent emprisonnées et amenées à Logroño.
L'Inquisition accusait ces gens d'avoir le diable pour dieu et de célébrer des messes noires avec lui. On les accusait aussi de métamorphoses, de provoquer des tempêtes en mer. On les accusait de maléfices contre les champs, les bêtes et contre les gens. Et enfin, entre autres choses, elles furent accusées d'être vampires et nécrophages.
C'est ainsi que les 7 et 8 novembre 1610, les sorcières reçurent leur sentence: 18 d'entre elles furent absoutes, 12 furent brûlées sur le bûcher. On infligea aux autres des peines telles que la perte de leur biens, la réclusion à perpétuité ou l'emprisonnement limité.
Les personnages importants accusés de célébrer des messes noires à Zugarramurdi étaient Graciana de Barrenetxea et son époux Miguel de Goiburu, respectivement Reine et Roi, Joanes de Etxalar accusé d'être le bourreau, Maria Chipia fameuse maîtresse dans l'art de la sorcellerie, Joanes de Goiburu qui était le Txistulari dans les réunions de sorcières, et Juan de Sasin qui jouait du tambour.
Tout cela n'est que ce que nous apprennent les documents de l'époque, mais à Zugarramurdi, il ne nous reste plus que la scène de ces réunions: "La cathédrale du diable", et les légendes qui se sont transmises de bouche à oreille, légendes qui relatent les péripéties que vécurent les habitants avec leurs sorcières. Ces légendes nous donnent aussi les méthodes qu'on employait pour effrayer les sorcières: placer à la porte de la maison une croix faite de deux petites branches de frêne et du laurier béni à côté. Ainsi aucune sorcière ne pouvait entrer. Ou bien si la sorcière avait réussi à pénétrer dans la maison, il fallait jeter une poignée de sel dans l'âtre. Si malgré toutes ces précautions, si quelqu'un se trouvait face à face avec une sorcière, il suffisait de se signer et de dire "Puyes", et la sorcière disparaissait aussitôt.
Parmi les légendes, on raconte aussi comment les habitants de Zugaramurdi, tentant de faire disparaître le sorcières, allèrent en procession aux grottes un 15 août. Le curé rependit une poignée de moutarde, pour que les sorcières disparaissent et ne reviennent pas durant autant d'années qu'il y avait de grains de moutarde. Et nous devons avouer que depuis longtemps, nous n'en avons vu aucune trainer par ici."
Si vous êtes de passage à Zugarramurdi, n'oubliez pas de visiter également le musée des sorcières. Très intéressant...
20 août 2008
Arcangues / Arrangoitze
Le village d'Arcangues (Arrangoitze en Euskara), à proximité immédiate de Biarritz, est situé dans la province basque du Labourd. Il compte aujourd'hui 2985 habitants (recensement de 2006).
Les communes limitrophes d'Arcangues sont : Anglet au nord, Bassussarry au nord-est, Ustaritz à l'est, Arbonne à l'ouest, Ahetze au sud-ouest, Saint-Pée-Sur-Nivelle au sud et Biarritz au nord.
Son histoire est intimement liée à la seigneurie d'Arcangues, dès le XII ème siècle.
Vue sur les Pyrénées depuis le village d'Arcangues
Bien que résolument tourné vers l'avenir, grâce aux réalisations des municipalités successives, dirigées par le Maire Jean Michel Colo, Arcangues a su préserver toute son identité qui en fait l'un des plus beaux villages basques du Labourd.
La Mairie
L'école communale
La fontaine au pied de la Mairie représentant Léon Hegoas (surnommé Brasket)
Le fronton adossé au mur de la mairie
Une vue de l'église datant du XVI ème siècle
Son clocher est inscrit aux monuments historiques depuis 1925
Le retable de l'église
deux vues de l'intérieur de l'église
Le cimetière paysager d'Arcangues, situé tout autour de l'église, est un lieu de visite très fréquenté où se trouve la tombe du "chanteur de Mexico" l'inoubliable Luis Mariano décédé en 1970. 
La tombe continuellement fleurie de Luis Mariano
Il recèle également une grande quantité de stèles discoïdales rassemblées par le Marquis Pierre d'Arcangues
Une très ancienne pierre tombale
Comment parler d'Arcangues sans évoquer un personnage contemporain important, enfant du village : Léopold Eyharts, le célèbre spationaute français.
Au pied du village s'étend le golf qui a été l'un des éléments qui ont permis à Jean-Michel Colo et à son équipe municipale de préserver l'environnement d'Arcangues
Après le passage obligé à l'office de tourisme qui nous a réservé le meilleur des accueils et nous a fait découvrir le buste de Luis Mariano, sculpté par Paul Belmondo,
Et pour clôturer notre longue visite de ce magnifique village, une "pause"au raffiné restaurant "Le Moulin d'Alotz" s'avérait incontournable...
19 août 2008
Armoiries d'Arcangues
"
Ecartelé , au 1 d'argent à l'arbre arraché de sinople , et au lion de gueules
passant contre le fût ; aux 2 et 3 d'azur à la croix d'or ; au 4 de
gueules à trois pigeons d'argent rangés en fasce sur une champagne cousue de
sinople ; sur le tout , de gueules à trois chevrons d'or "
Ces armes, qui sont celles des marquis d'Arcangues, ont été adoptées par la commune en 1986.
16 août 2008
Armoiries d'Arbonne
" D'or au chêne tauzin arraché de sinople
senestré d'un ours levé de sable contre le fût de l'arbre , accompagné à dextre
de deux clous de sable posés en chevron versé "
Ces armes ont été adoptées par la commune en 1988.
14 août 2008
Les stèles du cimetière d'Arbonne
Nous reproduisons dans cet article un texte datant du 2 novembre 1956 qui est affiché sur la porte d'entrée de l'église Saint-Laurent d'Arbonne.
Il est signé Louis Colas ( La tombe basque):
"Très riche en tombes discoïdales. Certaines d'entre elles méritent d'être mises en valeur et sauvées de leur disparition en terre aux places qu'elle occupaient depuis des siècles, totalement abandonnées. D'autres qui semblent encore entretenues sont restées aux emplacements qui leur avaient été donnés autrefois. Toutes méritent une étude attentive. A remarquer autour du calvaire, dont la croix est très ouvragée, les petites pierres discoïdales, qui en raison de leur faible dimension, ne se voient que rarement. Le monogramme IHS (Jesus Hominum Salvator = Jésus Sauveur des Hommes) se retrouve souvent. On distingue sur quelques unes une fleur de lys, sur d'autres l'indication du métier du défunt, une sandale par exemple pour un sandalier. Peu sont datées, ce qui, joint à l'aspect frustre de beaucoup d'entre elles, permet de croire à leur ancienneté. On relève cependant sur un certain nombre les dates de 1590 et du début du XVII ème siècle.
Le cimetière d'Arbonne peut donc être considéré comme l'un des plus remarquables cimetières du Labourd.
On peut craindre que les discoïdales vénérables de ces cimetières anciens, déjà menacées par le marteau des ignorants - ou des malveillants- ne tentent des collectionneurs ou simplement des intermédiaires opérant pour le compte de certains musées. Il importe que les communes euskariennes ne se laissent pas déposséder de richesses que jusqu'ici elles n'ont guère soupçonnées. Elles verraient disparaître, avec les discoïdales que sculptèrent les ancêtres, les véritables titres de noblesse de l'antique Euskal-Herria".
Ce message semble avoir été entendu par les autorités, qu'elles soient religieuses ou civiles. Ces richesses patrimoniales du Pays Basque sont désormais protégées.
Quelques exemples de stèles discoïdales du cimetière d'Arbonne:
Arbonne / Arbona
A proximité immédiate de Biarritz, le village d'Arbonne est situé dans la province basque du Labourd. il compte aujourd'hui 1460 habitants.
Les communes voisines d'Arbonne sont Bidart au nord-ouest, Arcangues à l'est et Ahetze au sud-ouest.
Il est à noter que le maire d'Arbonne de 1971 à 1977 fut Didier Borotra, actuellement sénateur-maire de Biarritz et descendant de l'illustre Jean Borotra, joueur de tennis de renommée mondiale qui faisait partie du trio que l'on nommait "les trois mousquetaires".
Avec regroupés autour de la place principale, la mairie, le fronton et l'église, Arbonne a conservé toute son authenticité et son charme de village basque souligné par de nombreuses maisons aux façades purement traditionnelles.
L'église Saint-Laurent est tout à fait remarquable avec son clocher pignon à arcades.
D'origine du XII ème siècle, elle a connu deux transformations successives aux XV ème et XVII ème siècles.
Quelques détails des façades de l'église :
A proximité immédiate de l'église, la benoîterie construite en 1763 a été tout récemment rénovée.
Dans l'enceinte du cimetière, située tout autour de l'église, vous pourrez admirer de nombreuses stèles discoïdales datant pour certaines du début du XVII ème siècle.
A la sortie du village en direction d'Ahetze, une chapelle dédiée à la vierge Marie a été construite en bord de route :
Arbonne comme beaucoup de villages basques a su protéger son environnement pour le plaisir de tous.
Cueillette prévue cet automne...
Axoa
Comment réussir un bon Axoa:
Les ingrédients nécessaires :
Viande (épaule de veau dont la quantité dépendra du nombre de convives),
Piments verts,
Piments d’Espelette,
Poivron rouge,
Oignon, échalote, ail, laurier, persil et thym,
De l’huile et du sel.
Il ne reste plus qu’à s’installer devant le
fourneau :
- Emincer oignon et gousse d’ail,
- Enlever les pépins des piments et du
poivron (qu’on ne pèlera surtout pas !!!),
- Ne pas oublier de couper le tout en dés
(comme la viande de veau du reste…)
- Après avoir mis un petit fond d’huile dans
la cocotte, verser le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes,
- Ajouter la viande et un peu d’eau,
Il n’y a plus qu’à refermer votre cocotte et laisser
une heure à feu doux……
Il est préférable de préparer la cuisson de ce plat la
veille de la dégustation.
Maintenant à table……
Goutez, fermez les yeux... Tout le
caractère du Pays Basque vous titillera les papilles.
Un détail qui a son importance : un bon vin d’Irouléguy pour
accompagner votre axoa, et le tour est joué…..
Bon appétit !!!!
Egizu bazkari !!!
11 août 2008
Ahetze / Ahetze
Situé à 10 kilomètres de Biarritz, le village d’Ahetze (Ahetze en Euskara) fait partie de la province basque du Labourd. Il compte aujourd’hui 1452 habitants (recensement partiel de 2005).
Limitrophe de Saint Jean de Luz à l’ouest, de Bidart au nord, d’Arbonne et Arcangues au nord-est et de Saint-Pée sur Nivelle au sud, ce village est idéalement placé sur la Côte Basque.
Tout en subissant une forte pression immobilière et un afflux important de touristes, Ahetze a su sauvegarder son patrimoine et son âme.
Ahetze était un haut lieu de passage pour les pèlerins sur la route de Saint-Jacques de Compostelle. Aujourd'hui restaurant célèbre sur la Côte Basque, la ferme Ostalapia accueillait autrefois ces voyageurs.
Ahetze est parsemé de vieilles maisons basques, de style labourdin, datant pour bon nombre d'entre elles du XVII ème et du XVIII éme siècle.
C'est un pur délice que de déambuler dans les rues de ce village...
Détails de façades
L'église Saint-Martin, construite au XVII ème siècle, est tout à fait remarquable.
Elle recèle de véritables trésors (présentés dans l'album en ligne dédié à Ahetze), dont des statues de la Vierge et de Saint-Jacques de Compostelle, ainsi qu'une croix de procession atypique qui fit "frissonner" le tristement célèbre conseiller de Lancre...
Quelques détails de la façade de l'église:
Nous nous arrêtons quelques instants sur la place du fronton.
Fronton, sur le mur duquel est adossée la mairie:
Après nous être restaurés sur la terrasse ombragée du restaurant Hiriartia où nous avons dégusté un merveilleux axoa, plat typique de la gastronomie basque, nous nous arrêtons quelques instants devant le monument construit en la mémoire d'un enfant du village, célèbre bertsulari (1916-1981):
La plaque de rue "bilingue" en l'honneur de Mattin Trecu
Jetons un dernier regard sur les alentours si paisibles d'Ahetze:
10 août 2008
NOUVEAU sur AHETZE
En ligne un album dédié à Ahetze, village basque de la province du Labourd...
Lyane et Marc vous souhaitent une bonne visite...
